- 02 xícaras de leite desnatado;
- 02 xícaras de farinha de trigo;
- 03 ovos;
- Sal à gosto.
Modo de Fazer:
Coloque tudo no liquidificador e bata até que a massa esteja homogênea. Depois é só fritar em óleo ou azeite. Não é preciso colocar muito óleo, só o suficiente para que a massa não grude na panela.
Molho Branco:
- 02 colheres de sopa de margarina;
- 01 xícara de leite desnatado;
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- Tempero à gosto;
- 01 caixinha de creme de leite.
Modo de Fazer:
Derreter a margarina, após derretida misturar bem misturado a farinha de trigo, até formar uma pasta homogenea. Deixar ferver um pouco e colocar o leite, continuar misturando sempre. Temperar conforme o gosto. Após estar consistente, acrescentar a caixinha de creme de leite e continuar misturando para que não grude na panela. Desligar o fogo.
Recheio:
- 1/2 kg de carne moída;
- Molho Pomarola;
- Tempero Pronto;
- 1/2 tablete de caldo knorr sabor carne;
- Cebola.
Modo de Fazer:
Deixe o óleo esquentar e coloque o alho e a cebola, aqui na minha casa eu uso o tempero pronto, depois do tempero ter dourado e a cebola estar transparente, coloque a carne moída e o tablete de caldo knorr sabor carne, deixe cozinhar por mais ou menos 15 min. Coloque o molho pomarola e misture. Depois de tudo pronto, acrescente o molho branco até que forme uma pasta.
Como preparar a panqueca:
Recheie as panquecas, enrole e decore a vasilha com queijo mussarela, conforme a foto acima e leve ao forno para que derreta o queijo.
Rendimento: 10 panquecas.